「らぁめん古丹」（京都府綾部市）
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作成日時 ： 2007/10/07 23:34
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国道２７号線沿いの黄色い看板が目印。古材を利用した趣のある店構えと、おなじく古材を利用したカウンターやテーブル等の粋な店内。古材だけでなく、塩・麺・素材にもこだわりが見られますね。塩はモンゴル産の天然塩、麺はオリジナルの赤とうがらしねりこみ麺。素材は丹波地方の無添加食材をふんだんに使っているそうです。写真は「黒まろらあめん（基醤油うま味）」で630円。この他に「白まろらあめん（基塩こく味）」、「赤まろらあめん（基唐辛子味）」６３０円のらあめんがあります。また特製のらあめんやごはん物もあります。座敷席もあり家族でのドライブの途中に寄るのもいいかも。いわゆる「地方」のラーメン屋さんとしては、店員さんの接客もいいですね。
京都府綾部市下八田町才ヶ花３５−６
ＡＭ１１：００〜ＰＭ２：００ ＰＭ５：００〜自家製スープが売りきれるまで
http://ski-ayu.hoon.jp/ramen/ramen-frame.html
ほんとにおいしい京都の100ラーメン。 (Leaf mook)
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