そば「實徳（みのり）」（京都市左京区）

信州・戸隠で修行をつまれた自称「そばオタク」の店主さんの手作りのお店だそうです。戸隠そばと言えば少しずつ分けて盛る「ぼっち盛り」。写真は枚数限定・十割の「みのりそば」９２０円。ほのかな香りと喉ごしはさすが！　ですね。この他にもざるそば（５ぼっち）７６０円やおろしそば８８０円など、メニューは豊富です。手打ちそばの地方発送や、手打ちそば教室の開催、手打ちそば会の事務局等多くのそば関係の仕事もされています。ウッディーな店内もいい感じですよ。時間帯によれば満席になることも。駐車場はなさそうでした。
京都市左京区北白川久保田町５７－５
平日：１２：００～１４：００　１８：００～２１：３０
祝日：１２：００～１５：００　１８：００～２１：００
定休日：日曜日（日曜日が祝日の場合は、振替休日に祝日時間で営業し、日曜日は休み）
http://ski-ayu.hoon.jp/index.html

　

京都蕎麦スタイル57
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著者：京都新聞出版センター出版社：京都新聞出版センターサイズ：単行本ページ数：143p発行年月：20


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